逛老字号特产展，品味老济南“酸蘸儿”
发布时间：2024-05-06 00:42:14 作者：玩站小弟 
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我要评论齐鲁网·闪电往事12月6日讯明天是济南老字号特色产物展的第一天，尚有周末两天光阴，巨匠可能不用跑遍山东，在欧亚大不雅正门口就能买到山东良多老字号特色美食，小编最爱的是酸酸甜甜的糖葫芦。山楂由于口胃酸酸
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齐鲁网·闪电往事12月6日讯明天是酸蘸儿济南老字号特色产物展的第一天，尚有周末两天光阴，逛老巨匠可能不用跑遍山东，字号展品在欧亚大不雅正门口就能买到山东良多老字号特色美食，特产小编最爱的味老是酸酸甜甜的糖葫芦。
山楂由于口胃酸酸甜甜，济南济南人又叫酸楂，酸蘸儿成熟的逛老山楂，通体通红，字号展品不掺一点正色。特产济南柳埠镇三岔村落，味老主要种类是济南大金星，这种山楂个大肉厚，酸蘸儿口感绵柔。逛老品相最佳的字号展品山楂被用来做糖葫芦，是一种盛行五湖四海的传统小吃。
糖葫芦是北京的称谓，在天津又称糖墩儿，在青岛叫做糖球，而老济南的叫法是酸蘸儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风快捷变硬。南方夏日罕有的小吃，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。张家酸蘸儿是济南的非物资横蛮遗产，冰糖制成，反面为梅花烙的形态，美不雅好吃。
闪电往事记者 王菲报道
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